Lžíce

Stříbrná lžíce

Lžíce s nabranou potravou

Lžíce je součástí jídelního příboru, může se také jednat o součást stavebního či důlního stroje (bagr,rypadlo), pojem se používá i ve stebnictví pro nástroj zvaný zednická lžíce a dále také v obuvnictví, zde se vyskytuje tzv. (obuvnická lžíce).

[editovat] Jídelní a kuchyňské lžíce

Typicky se vyskytuje v několika různých tvarech a velikostech:

• Polévková lžíce, někdy též jenom „lžíce“, objem 15 mililitrů - je větší, slouží ke konzumaci polévek a kašovité stravy

• Čajová lžička, někdy též jenom „lžíčka“, objem 5 mililitrů - je menší, používá se na míchání a ochutnávání čaje, kávy nebo jiných horkých nápojů, eventuelně i ke konzumaci zmrzlinových pohárů nebo dezertů, ačkoliv u některých dezertů někdy je vhodnější použít vidličku.

• Kávová lžička

• Dezertní lžička

• Dortová lžíce

Používání lžíce během konzumace jídla umožňuje hygienickou konzumaci tekuté potravy. V případě, že je konzumovaná potrava příliš horká, je možné na lžíci nabrané sousto před spolknutím ochladit foukáním. Časté je též její použítí k míchání horkých nápojů či polévek, aby se tím dosáhlo jejich promíchání, nebo rychlejšího ochlazení. Lžíci lze při vaření používat k míchání, kde nahražuje ve fukci vařečku resp. měchačku

[editovat] Měrná jednotka

Tyto lžíce se též používají při přípravě stravy jako odměrná nádoba, neboť v mnoha kuchařských receptech bývá uvedeno množství surovin ve lžících, například:

• Přidáme do hrnce dvě polévkové lžíce rozmíchaného žloutku
• Přidáme čajovou lžičku soli

Kávová lžička mívá obsah okolo 7 až 8 mililitrů, polévková lžíce pak okolo 15 až 17 mililitrů (podle velikosti).

[editovat] Ostatní lžíce

• Zednická lžíce … zednický nástroj sloužíci pro míchání a nanášení malty na zeď
• Obuvnická lžíce … lžíce slouží pro snadnější obouvání bot
• strojní lžíce … lžíce u bagru či jiného rypadla pak nabírá zeminu

[editovat] Ostatní odkazy

• Vaření
• Vařečka
• Vidlička
• Nůž

Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu

Lžíce

Tento gastronomický článek je příliš stručný nebo neobsahuje důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte.