Medovina

Polská medovina

Medovina je kvašený alkoholický nápoj vyrobený z medu, vody a kvasu. Známé je též označení „medové víno“. Medovinu lze považovat za nevšední typ alkoholického nápoje.

Výroba medoviny je časově dosti náročná. Prvotní medovinový roztok je třeba povařit či přefiltrovat. Následuje první kvašení, které je hotové po 6-8 týdnech. Stále nehotová medovina se poté stáčí do menší nádoby, ve které by měla zrát ještě 7-24 měsíců. Zajímavostí byla jakási obdoba medoviny na Yucatanu za dob vlády mayů. Tento nápoj se vyráběl z řídkého medu, kterým si dívky vyplachovaly ústa, čímž se do medu dostaly kvasinky.

[editovat] Externí odkazy

Wikislovník obsahuje slovníkovou definici slova medovina.

• Článek „Medovina – hřejivá chuť medu“ na Ceskymed.cz
• Článek „Ovocná medovina“ - popis a příprava
• Medovina aneb „nejstarší nápoj vínového typu“

Tento gastronomický článek je příliš stručný nebo neobsahuje důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte.