Miřík celer

Miřík celer
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae) Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta) Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta) Třída: vyšší dvouděložné (Rosopsida) Řád: dřínotvaré (Cornales) Čeleď: miříkovité (Apiaceae) Rod: miřík (Apium) Druh: miřík celer (A. graveolens)
Binomické jméno
Apium graveolens L.
Variety
celer řapíkatý (Apium graveolens L. var. dulce) celer bulvový (Apium graveolens L. var. rapaceum) celer listový (Apium graveolens L. var. secalinum) Apium graveolens L. var. silvestre

Miřík celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité. Jě pěstována jako zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť.

Celerová nať může pocházet ze dvou variet celeru: – v Česku ze známého celeru bulvového nebo naťového, který se pěstuje v západní Evropě, Asii i Americe.

List celeru působí močopudně, je vhodný pro revmatiky a diabetiky, uklidňuje, a podporuje trávení. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování.

Tento botanický článek je příliš stručný nebo neobsahuje důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte.

Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu

Miřík celer