Oves setý

Oves setý
Oves setý
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae) Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta) Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta) Třída: jednoděložné - (Liliopsida) Řád: lipnicotvaré (Poales) Čeleď: lipnicovité (Poaceae) Rod: oves (Avena)
Binomické jméno
Avena sativa L., 1753

Oves setý (Avena sativa) je nejrozšířenější druh ovsa. Celosvětově zabírá přibližně 90 % celkových osevních ploch. Pěstuje se hlavně pro zrno, které slouží k výrobě „ovesných vloček“, krupice, či se mele na mouku. Dále se z něj připravuje ovesné pivo. Využívá se též ke krmivářským účelům. Zrno je ceněnným krmivem pro koně, nezralý porost se krmí jako zelená píce. Pochází ze Západní Asie, jedná se o nejmladší obilninu.

Květenstvím je lata.

Zrno průměrně obsahuje: 13 % bílkovin, 5 % tuku, 56 % sacharidů, 12 % vlákniny a asi 3,6 % minerálních látek.

Příbuzný druh Avena Rhealba - bílý oves, zrno je bezplušnaté (výtažek obsahuje - bílkoviny, škroby, lipidy, antioxidanty, fenoly a polyfenolické látky). Prokázal ve vědeckých studiích velmi dobré výsledky v ovlivnění mediátorů zánětu (eikonazoidy, kys.arachidonová,prostaglandiny.), byl patentován a úspěšně se využívá v lokálních přípravcích, které pomáhají zklidnit pokožku pacientů s atopickou dermatitidou.

Tento článek týkající se zemědělství je příliš stručný nebo neobsahuje důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte.

Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu

Oves setý