Podzemnice olejná

Podzemnice olejná
Podzemnice olejná
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae) Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta) Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta) Třída: vyšší dvouděložné (Rosopsida) Řád: bobotvaré (Fabales) Čeleď: bobovité (Fabaceae) Rod: podzemnice (Arachis) Druh: podzemnice olejná (A. hypogaea)
Binomické jméno
Arachis hypogaea L.

Podzemnice olejná (Arachis hypogea) je rostlina z čeledi bobovitých. Plodem je lusk. Jedná se o luštěninu.

[editovat] Způsob tvorby lusků

Po oplození žlutých květů začíná intenzívně růst stopka, nesoucí na konci oplozený semeník, který se zavrtává 3-6 cm hluboko do půdy, kde se vyvine lusk, obsahující 1-7 semen, obalených červenofialovým osemením.

[editovat] Užití

Často se pěstuje pro semena - arašídy, buráky nebo také burské oříšky. Burské oříšky prodávané v obchodech řadíme k suchým skořápkovým plodům (též skořápkové ovoce).

Arašídový olej se rovněž používá jako náhrada oleje olivového, k výrobě stolních pokrmových tuků, tzv. arašídového másla v potravinářství a ve farmaceutickém průmyslu a k výrobě kosmetických výrobků.

[editovat] Zdravotní účinky

Arašídy obsahují významné množství resveratrolu. Hrst arašídů obsahuje okolo 70 mikrogramů této léčivé látky.

[editovat] Související články

• Podzemnice

Tento botanický článek je příliš stručný nebo neobsahuje důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte.

Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu

Podzemnice olejná