Raki

Raki
Informace
Původ :	Turecko
Kategorie :	Anýzovka
Rok založ. :	?
Obsah alk. :	40% - 45%
Použití :	jako aperitiv k předkrmům a tradičně smíchaný s vodou

Raki je druh anýzového alkoholického nápoje osmanského původu. Tento turecký národní nápoj se řadí k nejkonzumovanějším tureckým alkoholickým nápojům .

Raki je čirá anýzová pálenka ze zkvašených vinných hroznů. Většinou se pálí nadvakrát, přičemž před druhou destilací se přidá anýz a další koření a byliny. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 40 - 45%.^[1]

"Rakije je souhrnný název pro tradiční ovocné pálenky na Balkánském poloostrově. Typická je hlavně pro Chorvatsko, Srbsko, ale i Itálii, Řecko, Rumunsko, Turecko atd. Rakije se užívá pro své léčivé účinky, zejména na trávení (v malém množství). V některých oblastech s tradiční výrobou zahajují starší lidé nový den s panákem vlastnoručně vyrobené pálenky." (Petra Karešová)

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Web

• [Petra Karešová: Rakije]

[editovat] Literatura

• Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2

[editovat] Reference

1. ↑ Lexikon aperitivů a digestivů

Tento gastronomický článek je příliš stručný nebo neobsahuje důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte.