Rozmarýna lékařská

Rozmarýn lékařský
Rozmarýn lékařský
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae) Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta) Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta) Třída: vyšší dvouděložné (Rosopsida) Řád: hluchavkotvaré (Lamiales) Čeleď: hluchavkovité (Lamiaceae) Rod: Rozmarýn (Rosmarinus)
Binomické jméno
Rosmarinus officinalis L.

květ

Rozmarýn lékařský nazývaný též Rozmarýna lékařská (Rosmarinus officinalis) je stálezelená rostlina z čeledi hluchavkovitých keřovitého vzrůstu.

[editovat] Popis

• Rozmarýn je stálezelený, až 2 m vysoký, výrazně vonící keř.
• Stonky husté, větvené, ve spodní části dřevnatějící se šedavou kůrou.
• Listy jsou úzké, vstřícné přisedlé, aromatické, svrchu tmavé a lesklé, vespod šedavé
• Kvete v pozdním jaru a raném létě drobnými bílými či nachovými až modrými kvítky.
• Květenství tvoří liché klasy v úžlabí hor. listů, složeny jsou z 5 až 10 květů. Kalich je zvonkovitý, dvoupyský

[editovat] Stanoviště

V původním areálu rozšíření roste v suchých místech v blízkosti mořského pobřeží. Nesnáší těžké půdy.

[editovat] Areál rozšíření

Původní areál zahrnuje Středomoří. Pěstuje se také v Anglii, USA, Mexiku a téměř po celé střední a východní Evropě, zde ale nezplaňuje, neboť nepřežije tuhé zimy a musí přezimovat ve skleníku. Lze jej pěstovat i doma na slunném místě - v zimě za oknem a v létě na balkoně či terase - bohužel zaručeně nedoroste do 2 m.

Dováží se z bývalých zemí Jugoslávie, Itálie, Španělska, Francie, Albánie.

[editovat] Použití

Jako koření se užívají listy jehličkovitého vzhledu, sušené i čerstvé, celé i drcené či jemně mleté. Pomáhá lepšímu trávení, vylučování žluči a moči, proti nadýmání, při nízkém krevním tlaku. Používá se buď samotná nebo jako součást provensálského koření. Dodává jídlům trpce kořeněnou chuť, vůní se podobá kadidlu. Užívá se při přípravě skopové a jehněčí pečeně, telecího masa, drůbeže, vařených ryb a rajských omáček.

[editovat] Obsahové látky

obsahuje 1 až 2% silice (verbenon, borneol, cineol, kafr, limonen aj.), flavonoidy (luteolin, apigenin, diosmetin aj.), diterpenové hořčiny (pikrosalvin, rosmanol, rosmadial aj.), kyselinu ursulovou, oleanovou, kávovou, chlorgenovou a rozmarýnovou, třísloviny (až 8%) a další látky.

Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu

Rozmarýna lékařská