Čirok

Čirok
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae) Podříše: vyšší rostliny (Cormobionta) Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta) Třída: jednoděložné (Liliopsida) Řád: lipnicotvaré (Poales) Čeleď: lipnicovité (Poaceae) Rod: čirok (Sorghum) Moench, 1794
Hybridy
Sorghum × almum Sorghum × drummondii

Čirok (Sorghum Moench, 1794), nazýván též sorgo či „velbloud rostlinného světa“, je zemědělsky významný rod rostlin z čeledi lipnicovité. Zrno se pěstuje k lidské konzumaci (např. mouka), krmení zvířat nebo technickým účelům.

[editovat] Historie

Čirok je v kultuře již 5 000 let.

[editovat] Významné čiroky

Čtěte v hlavním článku: čirok dvoubarevný

• čirok zrnový (Sorghum bicolor var. eusorghum) - varieta čiroku pěstovaná pro zrno (obilky)
• čirok technický (metlový) (Sorghum bicolor var. technicum) - pěstuje se pro latu, ze které se vyrábějí košťata a kartáče, lidově nazývané „rýžové“ zrno se používá ke krmným účelům jako vedlejší produkt
• čirok cukrový (Sorghum bicolor var. saccharatum) - stébla této variety obsahují štávu až s osmnácti procenty glukózy;
• čirok sudánský (tzv. „sudánská tráva“) (Sorghum bicolor var. sudanense) - tato varieta se pro bujný růst používá jako pícnina.

[editovat] Obsah zrna

Zrna neobsahují lepek. Hlavními komponenty jsou přibližně: 10 % vody, 8-10 % bílkovin (horší kvality), 70 % sacharidů, 1-3 % vlákniny, 3-6 % tuků. Dále obsahuje taniny, alkaloid dhurin (nebezpečný při zkrmování), atd.

[editovat] Externí odkazy

• Čirok. - Brno: Mendelova univerzita
• PRICE, J. et al. Genome Evolution in the Genus Sorghum (Poaceae). Annals of Botany 95 (1), p. 219-227 (2005) (angl.)
• Barlow, S. Sorting Sorghum names. - Univ. of Melbourne, 2003 (angl.)
• Plants Database: Sorghum bicolor. - USDA (angl.)

Tento botanický článek je příliš stručný nebo neobsahuje důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte.

Obilniny

čirok • divoká rýže • ječmen • kañiwa • kukuřice setá • laskavec • merlík čilský • milička • oves • pohanka • proso • pšenice • rosička útlá • rýže • slzovka obecná • pšenice špalda • tritikále • žito

---