Dýně

Dýně

Dýně je lidový název nejčastěji pro tykev turek (nazývanou také dýně obecná, latinsky: Cucurbita pepo, nejšastěji varieta pepo) nebo tykev velkoplodou (nazývanou také dýně velkoplodá, latinsky: Cucurbita maxima).^[1] Jedná se nejčastěji o zeleninu oranžové barvy z čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae).^[2] Jedná se o jednoletou popínavou rostlinu původem z Latinské Ameriky.^[2] Do Evropy se dostala koncem 15. století v souvislosti se španělskými kolumbovskými výpravami.^[2]

Listy jsou nedělené nebo dlanitě laločné. Plodem je bobule různého tvaru a zabarvení. Z 90 % obsahuje vodu a důležité minerální látky (železo, hořčík, draslík, sodík).^[2] Dále také obsahuje alfa a beta karoten.^[2] Dýně je neodmyslitelným symbolem amerického svátku Halloween.^[2]

[editovat] Cucurbita pepo

Květ dýně

Tento druh dýně pochází ze Střední Ameriky.^[1] Dochovaná semena pocházejí z období 5000 př. n. l., tedy patří mezi nejstarší kulturní plodiny.

Jedná se o jednoletou rostlinu keříčkového vzrůstu. Velké jednodomé květy jsou žluté barvy.

Vzhledem k velkým rozdílům u bobulí této dýně se tato rostlina člení na několik variet:

• Cucurbita pepo, varieta giromontiina - sem patří kabačky a cukety
• Cucurbita pepo, varieta patissonina - sem patří patizony
• Cucurbita pepo, varieta oleifera - sem patří tykev (dýně) olejná^[1]

Mezi další typy tohoto druhu dýně patří dýně špagetová.^[3]

[editovat] Cucurbita maxima

Tento druh pochází pravděpodobně z Peru. Zde se pěstovala již kolem roku 1200 př. n. l.^[1] Dnes se pěstuje v Jižní Americe, Severní Americe, v oblasti Středozemního moře, na Balkáně, ve Střední Asii a v Rusku.^[1]

Jedná se o jednoletou rostlinu vytvářející až 10 m dlouhé lodyhy s úponky. Plod je kulovitý, zplošťelý i válcovitý a dosahuje hmotností až několik desítek kilogramů.

Plod bývá u nás nejčastěji zpracováván na kompoty, ale může být také využit k přípravě marmelád a náplní do pečiva.

Mezi variety tohoto druhu dýně patří dýně hokkaido.^[3]

[editovat] Galerie

Různé variety dýní	Stonek dýně.	Malované mini-dýně, Ottawa, Kanada.	Několik dýní z festivalu dýní, rok 2000, Keene.
Napadená dýně.	Semínka dýní.	Dýně v umění, Japonsko.

[editovat] Odkazy

Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu

Dýně

[editovat] Reference

1. ↑ ^{a b c d e} Hlavsa, B.; Táborský V.; Valíček P.: Tropické a subtropické zeleniny – pěstování a využití, Nakladatelství Brázda, Praha 1998, ISBN 80-209-0274-0, s. 89
2. ↑ ^{a b c d e f} STAŇKOVÁ, Hana. Dýně - zelenina mnoha tváří [online]. Český rozhlas, [cit. 2008-10-02]. Dostupné online.
3. ↑ ^{a b} Pdf stránka časopisu Ekologické zemědělství

[editovat] Externí odkazy

• Článek o dýních na stránkách Botanické zahrady Praha

[editovat] Související články

• Halloween

Tento botanický článek je příliš stručný nebo neobsahuje důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte.